Voyage gourmand en Andalousie
Espagne
Accompagné partiellement
8 jours / 7 nuits
Chambre d’hôtes et hôtel
Petit groupe
L'esprit
Accompagné partiellement par un guide local francophone, plongez au cœur de la province de Huelva, dans le magnifique Parc Naturel de la Sierra de Aracena et des Pics d’Aroche !
Vous aurez l’occasion d’explorer la richesse des paysages de ce parc naturel, depuis les célèbres dehesas de chênes lièges et chênes verts, où pâturent les porcs noirs ibériques, jusqu’aux châtaigneraies, en passant par les oliveraies. Vous découvrirez aussi les maquis méditerranéens, les rivières sinueuses et les petites cascades, tout en admirant les paysages naturels comme les « piscines » naturelles formées au pied des canyons rocheux. Les chemins ancestraux reliant les villages blancs, autrefois empruntés par les colporteurs, les transhumants et les contrebandiers, traversent des hameaux isolés entourés de vergers potagers traditionnels, où la vie suit un rythme apaisé et les habitants pratiquent des modes de vie alternatifs.
Ce voyage gourmand en Andalousie vous invite à découvrir le surprenant Parc Naturel de la Sierra de Aracena et des Pics d’Aroche. Savourez sa gastronomie unique, notamment les jambons ibériques de porc noir, élevés en liberté dans les forêts de chênes. Explorez également les magnifiques grottes des Merveilles, le paysage impressionnant de la Rivière Rouge (Rio Tinto) associé à une exploitation minière remontant à l’époque phénicienne, la mosquée-église d’Almonaster La Real, ainsi que les châteaux de Cortegana et Aracena.
Vous aimerez
- L'hébergement principal qui est une grande bâtisse écologique décorée avec charme et caractère
- La diversité des paysages du Parc Naturel de la Sierra de Aracena et Pics d'Aroche
- Le programme diversifié avec randonnées faciles et visites des lieux incontournables du patrimoine andalou
- L'atelier fabrication fromage
- La découverte d’un terroir et les rencontres avec les producteurs qui le valorisent
Programme
Jour 1 : Arrivée en Andalousie
Accueil par votre guide à la gare ferroviaire ou à l’aéroport de Séville. Transfert vers le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et Pics d’Aroche. Installation dans votre chambre. Temps libre pour vous détendre, suivi d’un atelier de découverte et dégustation de l’huile d’olive andalouse.
Jour 2 : Une journée en douceur au rythme de la nature
Randonnée de Alajar à Linares de la Sierra et Aracena pour explorer les paysages typiques de la sierra. Découvrez les secrets des plantes locales, visitez le musée du cochon ibérique et admirez les splendides grottes des Merveilles.
Jour 3 : Sur la route du jambon ibérique
Rencontrez un producteur de jambon ibérique, explorez les prairies, le processus de fabrication, le séchoir naturel et profitez d’une dégustation. Terminez par une visite des fortifications du château d’Aracena.
Jour 4 : Fromages, forêts et canyons
Participez à un atelier de fabrication et dégustation de fromages. Ensuite, profitez d’une randonnée à travers forêts et rivières au cœur des canyons. Découvrez les charmants villages blancs nichés dans un écrin de verdure.
Jour 5 : Voyage au cœur du patrimoine historique andalou
Randonnée depuis le gîte jusqu’à l’ancienne mosquée d’Almonaster la Real. Visitez ce magnifique village, explorez le château de Cortegana, ancienne frontière entre le Portugal et l’Espagne, et participez à un atelier de cuisine traditionnelle andalouse.
Jour 6 : Patrimoine industriel andalou et les mines du Rio Tinto
Visite guidée du musée des mines de Peña de Hierra. Explorez les rives de la Rivière Rouge à bord du train des mines. Transfert vers Séville pour une soirée libre.
Jour 7 & 8 : Séville en toute liberté
Profitez de votre temps libre à Séville avec des suggestions de visites, d’activités et de bonnes adresses. Des réservations peuvent être effectuées sur demande.
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